Esta carne é muito boa, tanto para uma refeição quente acompanhando arroz com feijão, batatas, purês e também com pão francês em um sanduíche frio. É um coringa na sua geladeira para um lanche nutritivo, saboroso e saudável.
6 bifes de alcatra2 colheres de azeite1 cebola cortada em rodelas2 tomates cortado em rodelas1 xícara de salsa e cebolinha verde picadinhossal a gosto1 dente de alho socadopimenta do reino a gostoervas finas a gosto (eu usei desidratadas)
Tempere os bifes com o sal, o alho,a pimenta do reino e as ervas finas. Deixe pegar o gosto dos temperos por uns 15 minutos.Em uma panela de boca larga coloque o azeite para esquentar e coloque uma camada de bife, outra camada de tomate, cebolas e o cheiro verde. Repita as camadas até acabar os ingredientes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos. Nesse meio tempo destampe a panela pra ver se os líquidos que solta dos ingredientes não secaram, se precisar coloque um pouquinho de água (quando faço esta carne nunca preciso colocar água ela fica macia antes de secar). Ela tem que ficar com um pouco de molho no final do cozimento.
Bom Apetite!
Este calor pede refeições frias como esta deliciosa salada de quinoa, que além de nutritiva, dá saciedade e é super fresquinha.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de quinoa preparada conforme a embalagem2 pepinos japonês picados em cubinhos2 tomates sem as sementes e picados em cubinhos Folhas de hortelãSuco de um limãoAzeite e sal a gosto
Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e tempere com o suco de limão, azeite e sal. Coloque na geladeira até na hora de servir. Esta salada é gostosa bem geladinha.
Bom apetite!
Um pão delicioso, macio muito bom para o lanchinho da tarde. Assim que tira do forno passar uma manteiguinha para saborea-lo tomando um cafezinho é tudo de bom. Mas com frios também fica gostoso e como aqui é eu e o marido somente, o consumo é pequeno,então eu testo todas as possibilidades - conservei em recipiente tampado por três dias e permaneceu macio e sem embolorar. Outra parte eu congelei e aí segue a regra de todos os pães que é a validade de 3 meses.Ingredientes:(receita tirada daqui)
250 ml de leite morno2 ovos2 colheres (sopa) de açúcar1/2 colher (sopa) de sal5 g de fermento biológico seco (meio pacotinho)40 ml de óleo de soja1 colher (sopa) rasa de margarina700 g de farinha de trigo + ou -
Modo de preparar:
Coloque no copo do liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal, a margarina e o fermento e bata somente para misturar os ingredientes. Coloque tudo em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos ( eu usei 600 g). Modele os pãezinhos, coloque em assadeira deixando espaço entre eles, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e coloque em lugar abafado (eu coloquei no forno do fogão) até que dobre de volume. Ligue o forno em temperatura de 200ºC e coloque de imediato o pão para assar. Assim que o pão dourar sua superfície já está pronto.
Bom Apetite!
Este patê é muito bom para servir no lanche, com torradinhas como petisco antes do jantar ou até numa mesa de frios preparada para receber amigos para um carteado. Coisas simples, rápidas e gostosas.
Ingredientes:
3 pimentão vermelho2 tomates picado e sem sementes1/2 copo de azeite100 g de aliche
Modo de preparar:
Pique os pimentões e os tomates retirando as sementes, bata no liquidificador com o aliche e o azeite. Coloque em uma panela e deixe cozinhar até apurar.
Bom Apetite!
Uma salada tão simples mas ficou tão apetitosa que desprezei os outros pratos e só fiquei nela. Então resolvi registrar e trazer aqui pra vocês. Experimente e depois me fala se não é boa!
Ingredientes:
Folhas de alface Folhas de rúcula1 cenoura ralada no ralo grosso1 manga ainda um pouco verde 2 colheres (sopa) de salsa5 a 6 grãos de pimenta do reinoUma pitada de oréganosal a gostoazeite o quanto basteTomate (1 por pessoa)Suco de limão o quanto baste
Modo de preparar:
Corte uma tampa na parte de cima do tomate e com uma colher de chá retire todas as sementes de dentro (as sementes descarte, a tampa pique e reserve). Descasque e pique uma parte da manga em quadradinhos bem miúdo e a outra parte pique em cubos e reserve.
Soque no pilão os grãos de pimenta do reino, coloque sal, azeite, o orégano e a salsa e soque mais um pouco pra salsa macerar. Junte o suco do limão e mexa pra misturar.
Em uma tigela coloque a manga que foi picada bem miúdo, uma parte da cenoura ralada e tempere com a mistura que foi socada no pilão. Encha os tomates com a manga e a cenoura temperada. Reserve.
Em uma saladeira coloque as folhas, as tampas do tomate (picadas) que foram reservadas, Salpique por cima o restante da cenoura ralada e os cubos de manga. Regue com o restante do molho. Disponha os tomates na saladeira e sirva a seguir.
Bom Apetite!
Por aqui tenho abusado de receitas com alho poró, todos vindo da minha horta. E agora é a vez de aproveitá-los nessa massa e posso garantir que ficou muito bom!
Ingredientes:(2 porções)
200 gr de massa (eu usei gravata)1 talo de alho poró picadinho1/2 pimenta dedo de moça (fresca) picadinha1 colher (sopa) de margarina100 gr de cream cheese100 gr de creme de leite (usei de caixinha)sal a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe a massa em 2 litros de água com sal.
Em uma panela coloque a manteiga para derreter e refogue o alho com a pimenta, em seguida coloque o alho poró e o sal.Deixe o alho poró dar uma leve refogada. Coloque o cream cheese e o creme de leite, mexa até formar um creme mas sem deixar ferver.Escorra a massa e misture o molho e sirva a seguir.
Bom apetite!
Fiz esta berinjela no olhômetro rsrs, ficou tão boa que me surpreendi. Servi com um arroz com alho poró. Tudo muito simples, tudo muito fácil e tudo muito gostoso!
Ingredientes:1 berinjela media1 tomatesalsa e cebolinha verde picadinha1 dente de alho picadinho bem miúdogrãos de pimenta do reino socado grosseiramentesalAzeiteQueijo branco Orégano desidratado
Modo de preparar
Corte a berinjela em fatias de 1 centímetro. Coloque-as em água com um pouco de sal e deixe de molho por meia hora.
Enquanto isso pique os tomate em cubinhos e tempere com a salsa e cebolinha verde, pimenta do reino, sal e azeite. Reserve.Corte o queijo branco em pedaços pequenos na quantidade correspondente às fatias de berinjela ( a minha berinjela deu 11 fatias). Reserve.
Escorra a berinjela e enxugue com papel toalha. Regue a assadeira com um pouco de azeite e disponha as fatias de berinjela sem sobrepô-las. Regue mais um pouco de azeite por cima e em cada fatia coloque um pouco do tomate temperado e por sobre os tomates coloque um pedaço de queijo. Polvilhe orégano e leve ao forno até que a berinjela fique macia e o queijo derreta.Antes de ir ao forno.
Depois que saiu do forno.
Bom Apetite!
